私の朝食は、食パン一切れとコーヒー一杯だ。もう50年以上も続けているので、食パンとコーヒーには拘りがある。食パンはちょっと厚めの6枚切り、ふっくら、しっとり、きめの細かいものでないと満足しない。 インドネシアの現地メーカーの食パンは、生地が荒…

ジャカルタには、日系モールや日本食品スーパーが幾つかあり、現地スーパーでも日本食材の輸入品を販売しているので、随分と便利になった。自宅では自分で日本料理を調理する。調味料には拘りがあって、とんかつソースはブルドック、マヨネーズはキューピー…